Como Fazer Feijoada – Receitas Completas e Saborosas

Kinax


Corte a calabresa em fatias, coloque numa panela de pressão o paio picado, a calabresa cortada em fatias, a cebola e doure (não precisa óleo, a gordura dos embutidos é suficiente).

Em seguida junte as carnes dessalgadas, o alho e refogue por mais tempo, até estar bem dourado.

Junte o feijão, o pimentão verde, a pimenta, o alecrim, cubra todos os ingredientes com água e cozinhe na pressão por mia hora.

Quando cozinhar, adicione a salsa, o cheiro verde, o coentro, reveja se está bom de sal, deixe ferver fora da pressão por alguns minutinhos e prepare os acompanhamentos.

Preparo da Farofa:

Derreta a manteiga, doure a cebola e adicione a cenoura ralada. Em seguida misture a farinha aos poucos e quando atingir o ponto desejado da farofa adicione o sal, misture e reserve.

Preparo da Couve:

Utilize couve fresca e com as folhas inteiras. Lave bem, corte em tiras bem fininhas (estilo repolho), refogue o alho no azeite, e logo na sequência coloque a couve, o sal e refogue por alguns minutos.

Sirva em seguida a feijoada com a farofa, a couve e um arroz branco.


Como Fazer Feijoada Completa

Como Fazer Feijoada Completa

Essa é completa mesmo, para toda a família. Aprenda Como Fazer Feijoada completa com essa receita que serve tranquilamente 10 pessoas adultas. Além disso, você pode saboreá-la com um bom molho apimentado, além dos acompanhamentos tradicionais.

Ingredientes:

  • 200 g de costela defumada de porco;
  • 200 g de carne seca;
  • 200 g de lombo de porco salgado;
  • 200 g de calabresa;
  • 200 g de paio;
  • 200 g de bacon;
  • 200 g de músculo bovino;
  • 200 g de pé suíno salgado;
  • 200 g de orelha suína salgada;
  • 200 g de rabo suíno salgado;
  • 1 kg de feijão preto;
  • 6 folhas de louro
  • 2 cebolas;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 xícaras de salsinha;
  • Pimenta dedo de moça e pimenta do reino a gosto.

Molho Apimentado:

  • 1 limão espremido;
  • 1 cebola;
  • 1 colher rasa de molho de pimenta 3
  • 3 pimenta dedo de moça;
  • 2 colheres de salsinha;
  • 2 conchas de caldo de feijão.

Modo de Preparo da Feijoada: